| 「我的健康餐盤」讓你「享瘦」美食 營養均衡熱量不超標 Apr 26th 2019, 02:25 臺南市政府衛生局調查2013年至2018年行動醫院資料顯示龍崎區64歲以下民眾過重或肥胖人口佔有43.9 %-62.5%，龍崎區衛生所針對13-64歲身體質量指數(BMI)≧24 Kg/㎡之民眾邀約參加「108年健康體位管理班」，於3月31日至6月1日每周六上午9時至10時30分辦理課程，「健康體位管理班」課程除了安排運動外也安排營養課程-「我的餐盤」，只要按照6大口訣(每天早晚1杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉1掌心、堅果種子1茶匙)，就能輕鬆達到健康飲食六大類食物的比例和份量。 此次「我的餐盤」課程為讓學員能實際應用於生活中，請學員準備平常常吃的食物或料理且自備玻璃餐盒、圓鐵盒便當或家中的盤子，課程開始學員分組實際將「飲食六大類」分類並量出每一份量，接下來營養師告知學員減重每日需攝取的熱量及飲食六大類攝取量，並請學員依據每日需攝取總份量設計「我的餐盤」，讓學員了解每日三餐可攝取的份量及可用那一類食物來替換，強調各類食物的「比例」，只要按照這個比例進食，就知道每一餐的營養夠不夠。黃營養師也提醒學員:「減重並不是不吃澱粉、不吃肉、只吃蔬果或吃得很少等，這樣會瘦的不健康，飲食均衡才會減得更健康。」 肥胖對健康的情形影響甚大，除了會造成體能衰退，還會導致糖尿病、代謝症候群、血脂異常、高血壓、高尿酸血症、痛風、骨性關節炎、冠狀動脈心臟病、乳癌、子宮內膜癌、大腸癌等疾病，國人十大死因中，即有8項死因與肥胖有關。」黃小姐表示：「這個課程很有趣，可以知道飲食六大類，也了解每日需攝取熱量，更重要是可以知道我要吃多少，怎麼替換，也可以吃到我想吃的，熱量也不會超標。」藉由這次課程鼓勵學員將「我的餐盤」均衡飲食落實於日常生活三餐中而讓身體維持健康體位，避免疾病的發生。 發稿人：龍崎區衛生所 饒慧雯 連絡電話：06-5941397 |
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